научно-популярное приложение к газете "Голос Армении"
Menu

ГРАНАТ - КОРОЛЬ ФРУКТОВ

ГРАНАТ - КОРОЛЬ ФРУКТОВ

Мы поговорим сегодня о гранате - одном из символов Армении. Согласно легенде, Ной, спустившись с горы Арарат в долину, освятил землю именно гранатом. На Ближнем Востоке его назвали "королем всех плодов". Есть мнение, что именно хвостик чашелистика на макушке граната подсказал людям форму королевской короны. А в Греции гранат был символом супружеской верности. 

ГРАНАТ ВЫСТУПАЛ В КАЧЕСТВЕ ПОСТОЯННОГО АТРИБУТА МНОГОЧИСЛЕННЫХ БОГИНЬ, покровительствующих любви, супружеству и плодовитости, в их числе Афродита (Венера), Афина, Гера. Венки из цветущих ветвей граната надевали римские невесты. На Востоке невеста после свадебного обряда бросала гранат на пол, чтобы он треснул и выбросил семена. Сколько вылетит семян, столько и детей ей ждать. Кроме того, множество семян под жесткой кожурой рассматривается как образ людей, объединенных некой общностью: родство, религия, идеология и т. д.

Ни на одном фруктовом дереве, кроме граната, нельзя видеть одновременно распустившиеся цветы и созревшие плоды.

Еще древним людям были известны полезные свойства граната. Они использовали все части этого дерева - плоды, листья, кору, корни. Отец медицины Гиппократ советовал гранатовым соком лечить желудочные боли, кору плодов прикладывать к ранам для скорейшего заживления. Арабские эскулапы использовали гранат от головной боли. При помощи коры и корней граната изгонялись из организма ленточные гельминты.

В наше время медицина широко использует лечебные свойства граната. Из цветов и плодов варят замечательное кровоостанавливающее средство. Гранат повышает свертываемость крови, следовательно, противопоказан тем, у кого есть склонность к тромбообразованию. Белые перемычки, которыми внутри плода разделяются зерна граната, добавляют в чаи для легковозбудимых людей, которым нужно успокоить нервы. Сушеные косточки граната применяют для облегчения климактерических состояний. Отваром кожуры лечат диарею. Отваром коры и цветов полощут горло при ангине. Разбавленный сок гранатовых семян хорошо помогает при ожогах, что подтверждено клиническими испытаниями. Однако надо учесть, что кора и корни граната ядовиты, в них содержатся вещества, очень сильно повышающие давление, соответственно противопоказаны в первую очередь гипертоникам.

Гранатовый сок полезен для ослабленных больных, он не только утоляет жажду, но и вызывает аппетит. В нем обнаружено 15 аминокислот, 6 из которых содержатся в мясе и незаменимы для человеческого организма. В гранате 4 основных витамина: С (укрепляет иммунитет), Р (укрепляет сосуды), В6 (укрепляет нервную систему), В12 (улучшает кроветворение).

ГРАНАТЫ ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫ ДЛЯ РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ, т. к. В 100 ГРАММАХ МЯКОТИ содержится 62-73 ккал, а в 100 мл сока граната - 42-65 ккал. Этот фрукт богат такими минеральными веществами, как йод, калий, кальций, железо, кремний. Сок граната и отвар его кожуры помогают избавиться от дисбактериоза кишечника. Считается, что регулярное потребление в пищу гранатов снижает риск развития рака груди у женщин. Сок граната обладает мочегонным и обезболивающим свойством, повышает уровень гемоглобина в крови.

Гранатовый сок употребляется и в кулинарии. Из плодов варят варенье, сиропы, готовят мороженое, приправы. Например, в кавказской кухне одна из самых распространенных приправ - наршараб - уваренный гранатовый сок. Очень полезный и невероятно вкусный фрукт, гранат на самом деле является ягодой, так же как арбуз и дыня.

Можно ли есть косточки граната? Можно! Более того, те люди, которые едят гранат с косточками, получают множество полезных веществ, которые содержатся именно в них. Китайцы считают гранатовые косточки, растертые с сахаром, замечательным средством для поддержания мужской силы.

Однако при всех положительных качествах этого фрукта есть и минусы. Рекомендуется пить гранатовый сок разбавленным водой, т.к., будучи кислым, он разъедает истонченную зубную эмаль. При гастрите с повышенной кислотностью гранат противопоказан. В нем много лимонной кислоты, как и яблочной, винной, янтарной, борной, щавелевой. В любом случае правильнее будет проконсультироваться с вашим семейным врачом.

Будьте здоровы!

 

Опубликовано в Здоровье
Прочитано 1859 раз
Оцените материал
(2 голосов)
Теги фрукты,
Другие материалы в этой категории: « ГАРМОНИЯ ПРИРОДЫ И ДУХА 12 ЛЕТ БЕЗ ДУША »

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Наверх