научно-популярное приложение к газете "Голос Армении"
Menu

ЖИР ЖИРУ РОЗНЬ

Ни для кого не секрет, что для поддержания работоспособности, хорошей физической формы и внешней привлекательности необходимо здоровое питание. А это значит, что наш рацион должен включать в себя разнообразные продукты, содержащие все необходимые организму питательные вещества при сбалансированном соотношении белков, углеводов и жиров. Но есть еще одно условие: необходимо исключить все токсичные и опасные для здоровья продукты, например трансжиры, то есть искусственно синтезированные масла.

Подробнее ...

СЛАДКОЕЖКИ - ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ АЛКОГОЛИКИ?

Люди, которые очень любят сладкое, вполне возможно, склонны к алкоголизму. Об этом говорят недавно проведенные  исследования мозга, передает natur science.

ИССЛЕДОВАНИЯ ПОКАЗАЛИ, ЧТО СУЩЕСТВУЕТ ПРЯМАЯ СВЯЗЬ между пристрастием к сладкому и склонностью к алкоголизму. Кроме того, ученые из Медицинской школы университета Индианы обнаружили с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии (МРТ), что алкоголизм связан с орбито-фронтальным отделом головного мозга, который так же отвечает за реакцию на сладкий вкус. Анализ функционирования этого отдела мозга может служить маркером повышенного риска алкогольной зависимости.

Подробнее ...

С СЕРДЕЧНЫМ ТЕПЛОМ И ГРУЗИНСКИМ ВИНОМ

Практически у всех народов мира встречу Нового года сопровождает праздничный стол. На современном грузинском новогоднем столе представлены блюда почти всех регионов страны, и можно сказать, что грузинский новогодний стол - это кулинарное зрелище.

ГРУЗИНСКИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ БУКВАЛЬНО ЛОМИТСЯ от разнообразия и обилия яств. Важнейший атрибут - сациви. Это блюдо готовится из мяса индейки и соуса из грецких орехов с добавлением пикантных восточных пряностей. Еще 150 лет назад большинство жителей Восточной Грузии даже не знало о существовании сациви, в то время как в Западной Грузии и особенно в мегрельской кулинарии, по разным версиям, сациви готовили еще 400 лет назад. В ХIХ веке социально-политическое объединение страны вызвало и взаимопроникновение кулинарных традиций, и сегодня на новогоднем столе можно увидеть так называемые универсальные блюда. Классические ингредиенты грузинской кухни включают в себя баранину, курицу, рыбу, фундук, грецкие орехи, кукурузу, гранаты, сливы, виноград, перец, фасоль, баклажаны, зелень кинзу и мяту.

Подробнее ...

УМНЫЙ ЛАЗЕР

Совместные шведско-польские исследования показали, что существует возможность уничтожения "плохих" белков, которые вызывают в том числе болезнь Альцгеймера и Крейтцфельда-Якоба, также известную как "коровье бешенство".

УЧЕНЫЕ УТВЕРЖДАЮТ, ЧТО СПОСОБ ВЕСЬМА ПРОСТ. По информации Gizmodo, команда разработала мультифотонную лазерную методику, позволяющую отличать здоровый белок от токсичного амилоидного, поскольку нормальные белки просто "невидимы" для мощных лазеров. В настоящее время для уничтожения амилоидных белков применяются химические вещества, которые в свою очередь вредны для пациента, лазерное же лечение никакого вреда не наносит.

Подробнее ...