Чтобы организм функционировал нормально, ему необходимы небольшие количества минералов. Их невосполненный дефицит может вызвать серьезные проблемы, включая гормональный дисбаланс, остеопороз, анемию.
Возможно ли определить характер народа по тому, какую разновидность злака он выращивает на протяжении веков? Оказывается, да: китайцы, культивирующие пшеницу, по психологическим характеристикам заметно отличаются от соотечественников, занятых рисоводством.
Главный вопрос, который задает себе человек, размышляя о приоритетах питания, не изменился со времен Сократа. Все мы по-прежнему зачастую не можем справиться с непреодолимым желанием "жить, чтобы есть", хотя каждый четко понимает, что "есть необходимо ровно столько, чтобы жить".
Что едят столетние долгожители?
Что особенного едят люди, которые даже в возрасте за 100 лет продолжают оставаться бодрыми и здоровыми? Недавно покинувший этот мир Дзироуэмон Кимура дожил до 116 лет и считался самым старым человеком в мире, он проживал в городке Кетанго, Киото. Мы узнали, что едят в этом городе, известном своим высоким процентом долгожителей старше 100 лет. Это хорошо сбалансированная "натуральная еда долгожителей", включающая местные бобы, рыбу и водоросли, пишет ИноСМИ.
Люди все больше обращают внимание на безопасность продуктов питания. Большую популярность приобретают диеты, не только регулирующие вес, но и снижающие риск различных заболеваний. Когда диета направлена на регулирование уровня углеводов в крови, особенно глюкозы, особое значение приобретают сахарозаменители. В современном пищевом производстве подсластители широко используются в производстве безалкогольных напитков и кондитерской промышленности. Выбор подсластителей широк. Их можно приобрести в супермаркетах и аптеках, заказать по интернету. Но какой из подсластителей выбрать? Рассмотрим характеристики широко используемых подсластителей.
Специи и пряности - это симфония в нашей жизни! Такого мнения придерживаются представители всех народов мира. Не зря в древних сказаниях и былинах их связывают с волшебными и загадочными историями. Не обошлась без сказочного прошлого и зира - приправа "Тысячи и одной ночи". Возьмите пару семян зиры, разомните пальцами и вдохните этот удивительный запах. Вы сразу представите себе ароматный горячий плов, удивительный вкус восточных яств, вспомните сказки Шахерезады...
В эпоху Высокого средневековья, когда средняя продолжительность жизни колебалась между 25 и 40 годами, члены рыцарского ордена Тамплиеров часто достигали вдвое большей продолжительности жизни и нередко преодолевали 70-летний рубеж.
Людям издавна известны разнообразные пряности и приправы к пище, а правильное их использование является настоящим искусством! В древнейших цивилизациях Востока - в Китае, Индии, Египте - первые упоминания о пряностях встречаются около 5000 лет тому назад. Аир, например, был известен в Египте в 3000 г. до н. э., а корица описана в Китае в 2700 г. до н. э. В античные времена пряности поступали в Египет, Грецию и Рим в основном из Индии и Цейлона. Частичное применение находили и пряности местного происхождения - из Малой Азии и Средиземноморья.
"Ты есть то, что ты ешь". Эта простая формула удивительно точно отражает ту роль, которую сыграла животная пища в рационе нащих древних предков. Употребление в еду мяса животных помогло ранним гоминидам значительно увеличить объем мозга и занять господствующее положение в иерархии всего живого на планете. Но в мире с обилием еды так ли необходимо мясо в нашем рационе?
Ученые предупреждают, что три стакана молока в день уже не укрепляют кости, а удваивают риск ранней смерти, передает The Telegraph.
